馬鬱蘭 Marjoram

植物表徵

馬鬱蘭是一種風格獨特的草本植物，其外貌讓人無法忽視。它擁有灰綠色的葉片和小巧的粉色或白色花朵，與周圍的綠色形成了鮮明的對比。馬鬱蘭植物的高度通常在20到80厘米之間，分布在地中海地區的乾燥土壤上。

萃取部位&方式

馬鬱蘭精油主要由這些花朵和葉片中蒸餾提取。

香氣描述

馬鬱蘭精油的香氣極為獨特且引人入勝。在首次打開瓶子的那一刻，你會被一種強烈而清新的香氣迎面而來，宛如初春時節裡新生的綠色生命力。它有一種淡淡的草香，但卻帶有豐富的花香調，像是清晨的露水滴落在花園中的各種花朵上，混合著新鮮的泥土香和自然的青草香。

在香氣的中段階段，馬鬱蘭精油的花香調變得更為明顯，彷彿在花朵綻放的那一刻，釋放出的芬芳完全吸引了你的注意力。那是一種豐富的、複雜的、帶有樹脂質香氣和淡淡花香的味道。甜美而熱烈的香氣，它猶如一陣暖風，帶著花香吹拂過你的臉龐，使你彷彿置身在一片充滿生機的花海之中。

隨著時間的推進，馬鬱蘭精油的香氣會演變為淡雅而溫暖的木質香和稍微有些苦澀的地味香氣，這種香氣宛如在一個寧靜的夜晚，林中的樹木在微風的吹拂下，釋放出來的淡淡的木質香和樹脂香。這種香氣給人一種安心和舒適的感覺，讓人感覺仿佛被大自然的懷抱包圍。

馬鬱蘭精油的香氣非常獨特且令人陶醉。初聞時，你會感受到一種溫暖的甜味，帶有一點香料般的味道。這是由於馬鬱蘭精油含有豐富的醛類化合物，這些醛類化合物賦予了它這種初步的甜香。

馬鬱蘭精油所含化合物

馬鬱蘭（Marjoram）精油是一種極為珍貴的精油，含有多種化學成分，這些成分使其具有獨特的香氣與特性。以下是主要化學成分與其約略比例：

1. 醇類化合物（Alcohols）：
   • 龍腦醇（Terpineol）：此成分約佔精油的15-20%，為馬鬱蘭精油帶來淡雅的花香調。
2. 醚類化合物（Ethers）：
   • 橙葉醚（Terpinyl Acetate）：此成分約佔精油的20-25%，提供了一種獨特的香氣，使得馬鬱蘭精油具有柑橘及花香的複合氣味。
3. 酮類化合物（Ketones）：
   • 桉樹酮（Eucalyptol）：此成分約佔精油的3-7%，增添了馬鬱蘭精油一股清新和略帶薄荷的氣息。
4. 酯類化合物（Esters）：
   • 異戊酸橙葉醚（Terpinyl Acetate）：此成分約佔精油的25-30%，這種酯類化合物賦予馬鬱蘭精油一種溫暖的、微微甜味的香調。
5. 萜烯類化合物（Terpenes）：
   • α-萜烯（Alpha-Terpinene）：此成分約佔精油的5-10%，這是一種常見的萜烯類化合物，為馬鬱蘭精油帶來獨特的淡淡的木質調。

以上比例為一般範圍，並可能因各種因素，如種植地點、收割時間、精油萃取方法等等因素而有所變化。以下列舉幾種香茅精油中可能存在的其他成分：

1. 醛類化合物（Aldehydes）：
   • 檸檬醛（Citral）：這個化合物在依蘭精油中的含量可能約為1-3%。檸檬醛帶有濃厚的柑橘香氣，對依蘭精油的整體香味質感有重要的貢獻。
2. 烯烴類化合物（Ene-yne）：
   • 肉桂酸（Cinnamic Acid）：在依蘭精油中的含量約為1-3%。肉桂酸帶有輕微的辛辣氣息，為依蘭精油增添了微妙的層次感。
3. 醚類化合物（Ethers）：
   • 馬鞭草酮（Anethole）：在依蘭精油中的含量約為1-3%。馬鞭草酮帶有一種甜蜜的茴香香氣，為依蘭精油增添了額外的甜味。

以上所列出的比例都只是大概的數值，即使是相對含量較低的化合物，也可能對馬鬱蘭精油的總體香氣和功效產生影響，因此理解這些化合物是非常重要的。然而，要得到一種精油所有化學成分的完整列表和精確比例，一般需要進行氣相層析-質譜聯用分析（GC-MS）才能確定。